冷冻烤饼皮 1盒,起司丝 50公克,市售烟燻鸡肉 100公克,牛番茄 1粒,黑橄榄 5粒,洋葱 适量,凤梨 适量,金针菇 少许,番茄酱 适量,咖哩粉 1小匙,胡椒粉 1小匙

　　1、洋葱切末，燻鸡剥成丝后剁碎，凤梨切片、番茄切片备用

　　 2、起锅热油，放入鸡退肉碎、金针菇、洋葱末、胡椒粉、咖哩粉拌炒均匀，起锅成为馅料备用

　　 3、将墨西哥饼皮放入锅中，涂上番茄酱，依序放入凤梨片、番茄片、起司丝

　　 4、盖上锅盖开中火烘烤至起司融化后，盖上另一张饼皮压紧，烘烤至两面熟

　　 5、起锅盛入成品盘即可完成