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无水炖鸡-包天下的做法

发布时间:2019-03-09 17:58:06

  无水炖鸡-包天下的做法

简介 特点是:极易操作,主妇不必油烟熏苦,就是两道菜咯,再烫个青菜,哈哈,炒锅根本没用到。这样今天的我也不用面对抱着我的儿子说:“妈妈,你闻起来好好吃哦”的尴尬。回到正题来今天这主角鸡肉口感甘滑,内中料不需加工就香极了,如果嫌干点就再压一压也好。鸡肉的营养不说大家都知道,用压力锅更能锁住营养。何况煮出来后芳香扑鼻,鸡肉切嫩滑。 材料

  材料1:鸡1只(不剁开,一整只但是去头去爪子和屁股)

  材料2:南姜5片,葱2根,辣椒1条,蒜子3-4粒,枸杞1小把,红枣3-5颗,薏仁1把,八角1颗

  材料3:盐少许,味精少许,糖少许,酱油两匙,黄酒3匙,香油少许,胡椒粉少许

  材料4:香菜1根,鸡蛋1个

无水炖鸡-包天下的做法

  1、鸡洗净,在外表用戳子戳无数小洞(就是拿图钉也行,把鸡外皮戳一遍),整只鸡抹上盐、糖和胡椒粉,搁在一旁腌一两小时。

  2、将2号材料统统塞进鸡肚子里,再导入少许黄酒。外面用牙签封口,鸡蛋取蛋白液抹在鸡外壳上。

  3、高压锅中导入3号材料,放入处理好的鸡即可。我用电压锅,有选择肉鸡的那档,15分钟即可。

  4、将鸡肉撕出盛盘,淋香油,摆上香菜,鸡肚子里的东西另外盛出食用,锅里的汤可以当沾酱用。大功告成!

小诀窍

  如果喜欢咸味的可在肚子里加些酱油,移动鸡到锅内胆时需小心些别让汁流出。

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