兔肉1/4只，莲藕半节，茭白一根，杞子20克，适量的葱花。

　　1．将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。

　　2．将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。

　　3．水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。

　　4．大约炖煮一小时后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。