鸡蛋 4颗,切丝起司 1包,彩椒 1/2颗,番茄 2颗,洋菇 1盒,洋葱 1颗,奶油 适量,胡椒 适量,义大利香料 适量

　　1、先将食材切丁成适当大小用奶油炒洋葱，炒至金黄色后依序加入洋菇，番茄彩椒拌炒，并加入胡椒调味；

　　2、将打好的蛋与炒料相拌后倒入平底锅内，再均匀铺上起司丝，上盖小火蒸煮15分后洒上义大利香料即完成。