简介 农历新年除了传统的中式年菜,色泽金黄讨喜的南瓜炖饭也很适合当成过节餐桌上的佳肴喔!鲜美的干贝配上浓郁香甜的南瓜,"吃美味,过好年"~ 材料生食干贝8颗 橄榄油适量 洋葱半颗 红葱头1瓣 去皮南瓜400g 高汤500ml 熟白饭4人份 盐适量 胡椒适量 巴西里适量 奶油20g 起司适量做法1

　　 去皮南瓜以电锅蒸熟后压成泥备用

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　　 洋葱,红葱头,巴西里切细末备用

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　　 热锅加适量橄榄油,依序炒香洋葱末与红葱头末,加入高汤煮至滚

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　　 倒入南瓜泥煮匀

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　　 加入熟白饭拌炒至浓稠,以适量盐及胡椒调味,熄火后拌入巴西里末与奶油,盖上锅盖闷2分钟

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　　 另起一锅抹上少许橄榄油,加热至冒烟后,将干贝两面煎至上色即可

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　　 将炖饭盛盘,放上干贝,刨上起司就完成了!