简介 不需要起司丝, 只要帕玛森起司粉跟耐热200度专用烘焙美乃滋一样可以做出焗烤般的风味跟效果,全家人都说就算无起司可是超级好吃 材料国产马铃薯1颗/310g 鸡蛋2颗 焗烤起司美乃滋半杯 葱花100g 面粉(过筛)8大匙 无盐奶油50g 牛奶400cc 鲜奶油150cc 盐巴1茶匙 胡椒少许 烘焙沙拉酱50g 帕马森起司粉12g 牛奶5g 盐巴少许 蒜粉少许做法1

　　先来制作白酱: 热锅以奶油融化后低温将面粉炒香再加入鲜奶油>牛奶>盐巴>胡椒

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　　制作起司美乃滋(焗烤酱): 混合均匀

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　　在容器中依序铺上0.3mm左右的薄马铃薯片>葱花>白酱

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　　一层一层的叠上去

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　　最后铺上起司美乃滋(焗烤酱), 打上两颗蛋, 入烤箱200度下层烤约35~40分钟

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　　完成