简介 早餐店的蛋饼艾宝通常不太赏脸… 薄薄的皮有时甚至都咬不断… 连我自己都不喜欢… 所以我可以的话都尽量自己做… 坊间面糊的调配比例好多种… 我自己也试了好几种… 最近最爱的是自己实验出来的黄金比例… 成品煎起来表面微微酥… 里层却是软嫩... 艾宝和老公都好爱… 里面口味可以随个人喜好变化调整… 玉米起司超级搭超级好吃喔！！！ 材料低筋面粉4大匙 树薯粉（番薯粉）1大匙 玉米粉1/2大匙 水5大匙 葱花适量 蛋1个 玉米粒适量 起司片1片做法1

　　 面粉 树薯粉 玉米粉 水后拌匀，再加入葱花拌匀。

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　　 热锅放一点油，倒入面糊，旋转锅子，让面糊平均摊开成圆片状，两面煎熟且微金黄，即起锅备用。

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　　 蛋液 玉米 少许葱花后拌匀。

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　　 锅子里再放一点油，倒入玉米蛋液，再盖上煎好的蛋饼皮，压一压煎一下定型即翻面。

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　　 放上起司片，再将蛋饼卷起，压一下煎定型即完成起锅。

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