简介 用咖喱块来做日式咖喱大家都不会陌生，来看看舍弃咖喱块，加入苹果和巧克力来做的咖喱吧！ 材料鸡腿肉2大块 洋葱（中型）1个 甘笋（中型）1条 马铃薯（中型）1个 苹果（中型）1/2个 水1公升 奶油45克 面粉3汤匙 日式咖喱粉2汤匙 蕃茄酱2.5汤匙 酱油2汤匙 辣酱油（喼汁）1.5汤匙 糖1汤匙 盐1又1/4茶匙 黑巧克力20克 白米饭适量做法1

　　洋葱﹑甘笋﹑马铃薯去皮切成一口大小，其中马铃薯切好后煮食前用清水浸著约 10 分钟。富士苹果去皮去芯后磨成蓉

2

　　鸡肉去皮洗净印乾，切成一口大小

3

　　煮食前，马铃薯隔干水，印干表面水份。中大火烧热锅，下少许油，油热后下薯块煎至每面金黄色，盛起备用

4

　　中大火烧热锅，下少计油，油热后下洋葱及甘笋炒约 3 – 4 分钟至金黄色

5

　　加入鸡肉炒至表面变色

6

　　薯块回锅炒匀

7

　　加入清水及苹果蓉，煮滚后盖住调至中慢火煮大约 20 分钟

8

　　同时于另一个锅内，用中慢火煮溶奶油

9

　　加入面粉炒至溶合，煮至变成淡黄色

10

　　加入咖喱粉炒成咖喱酱，关火备用

11

　　主材料那边时间煮够后，打开盖，取约 2 – 3 汤匙汤汁倒入咖喱酱内拌匀避免结块，之后咖喱酱一口气倒入主材料的锅子内搅匀。加入其他调味料：蕃茄酱﹑酱油﹑辣酱油﹑糖﹑盐及黑巧克力拌匀，调高至中火，边搅边煮至浓稠，试味调整后即成，伴白米饭同吃

12

　　上桌