简介 对于我来说虽然煮饭是件快乐的事，但是一个人吃饭，总是觉得越简单越好。所以，盖浇饭是首选啦。这个很简单，家里冰箱现成的储备，随时就地取材了。很适合上班族单身族。难度系数：0 材料

　　肉丸子、萝卜丁、豌豆、笋丝、玉米粒、番茄酱、隔夜白饭

茄汁肉丸盖浇饭的做法

　　1、热油锅倒入少许油，除了白饭、番茄酱之外，其余材料一并倒入。

　　2、加少许盐和糖，看个人口味，我喜欢酸酸甜甜的滋味，所以，盐少糖多。

　　3、倒入事先准备的凉开水一小碗，倒入番茄酱。

　　4、开中小火焖盖大约3分钟

　　5、丸子我事先切半了，所以很快就可以入味了。如果，水太多可以适当勾芡。

　　6、将隔夜米饭放微波炉叮热后，扣在盘中。

　　7、摆盘开吃罗

小诀窍

　　这个菜实在是太简单了，建议如果水多需要勾芡，味道要在勾芡前调好哦。丸子切半比较容易快速烧入味。