简介 香喷喷的川菜料理，在家也可以轻松完成。 材料茄子1-2条 猪绞肉适量 大蒜5-6颗 姜丝少许 葱末少许 酱油一匙 糖少许 盐少许 白胡椒粉适量做法1

　　 两大匙油热，茄子切段用半炸半炒方式保留茄子颜色跟软嫩起锅备用

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　　 重新热少许油，下猪绞肉，姜丝，大蒜，酱油，糖，盐，炒熟后加入茄子，加胡椒粉，葱花，拌炒一下就可以起锅