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薯泥起司鹌鹑蛋的做法

发布时间:2019-03-10 13:29:21

  薯泥起司鹌鹑蛋的做法

简介 此道菜可为点心品尝或为一道菜肴,外酥内松软,有浓浓的起司与奶香,是大人、小孩皆爱的美味餐点。 欢迎来我的粉丝专业按赞交流喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 材料鹌鹑蛋15颗 马铃薯(中-大)2颗 冷冻综合蔬菜0.5碗 青葱2根 起司0.5-1碗 调味料如下 融化奶油2大匙 盐适量 胡椒粉少许 沾炸料如下 面粉(高,中,低皆可)2大匙 蛋1颗 面包粉0.5碗做法薯泥起司鹌鹑蛋的做法1

   青葱去头尾,洗净,切葱花。 马铃薯削皮,洗净,切小块,放入蒸盘中。 炒菜锅放适量的水,放脚架,开大火,水滚放入马铃薯蒸10分钟。

薯泥起司鹌鹑蛋的做法2

   另备一小锅水,煮沸后放入冷冻综合蔬菜(红萝卜、玉米、碗豆仁)烫约30秒,捞起滤掉水份,备用。

薯泥起司鹌鹑蛋的做法3

   接续放下鹌鹑蛋烫煮3分钟,捞起滤掉水份,备用。

薯泥起司鹌鹑蛋的做法4

   马铃薯蒸熟,取出趁热用大汤匙捣散(还有小颗粒亦可)。

薯泥起司鹌鹑蛋的做法5

   加入步骤1.青葱及步骤4.综合蔬菜与调味料,搅拌均匀。(起司可加入薯泥中拌匀,或下一步骤包裹鹌鹑蛋时包在中间)

薯泥起司鹌鹑蛋的做法6

   取约大汤圆大小的量,搓圆再压扁圆状,包入鹌鹑蛋(及起司),收口捏合,整成圆球状。(本份量约可包15颗)

薯泥起司鹌鹑蛋的做法7

   裹上面粉,再裹蛋液,再沾上面包粉。

薯泥起司鹌鹑蛋的做法8

   起油锅,中小火热油,约160度,转小火,放入炸至外面成金黄色即可(起锅前,开大火逼油一下,速起锅)

薯泥起司鹌鹑蛋的做法9

   捞起可放于纸巾上再吸一次油后再盛盘。

薯泥起司鹌鹑蛋的做法10

   食用:直接食用,或沾自己喜爱的沾酱(番茄酱、甜辣酱、海山酱、 美奶滋...)等。

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