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草菇牛肉的做法

发布时间:2019-03-09 16:09:38

  草菇牛肉的做法

材料

  牛肉300克,草菇250克,生姜几片,干葱头3瓣,葱1条,蚝油1汤匙,盐少量,生粉少量,胡椒粉少量,料酒几滴

草菇牛肉的做法

  1.用小刀把草菇根部的脏物削干净

  2.把草菇放进锅里,水开后再煮2分钟关火

  3.捞起草菇,用清水冲洗一次,用手抓去水分,每个切成两半

  4.热油锅,爆香姜片

  5.牛肉下锅,铺开,中火煎至变色

  6.把牛肉翻面,继续煎至变色,洒几滴料酒

  7.放进草菇,爆炒1分钟,洒水一次

  8.放进葱白和干葱头继续爆炒,洒水

  9.1汤匙蚝油加1汤匙清水、一点点盐、1/4汤匙生粉兑成薄芡,倒进去

  10.翻炒均匀后放葱花,炒至收干芡汁就可以关火了

  11.装碟,上桌咯,切半以后的草菇就象一张张笑脸一样,很可爱

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