黄瓜一根，适量的蒜头末、葱末。

　　1．黄瓜洗净切开去籽，用菜刀面拍打黄瓜，拍到扁为至。

　　2．在黄瓜上加入适量的盐、味精、蒜末、葱末、胡椒粉、麻油拌匀腌10分1钟就可食用。