简介 这是一道清冰箱料理，多种蔬菜ㄧ次满足～ 炖ㄧ次可以吃三天，吃得到蔬菜的清甜又有满满的油脂喔～ 材料红萝卜1根 牛番茄4颗 去骨鸡腿排3块 蔬菜多种 洋菇3颗 椰子油2大匙 奶油1大匙 海盐适量 起司（可省略）适量做法1

　　将鸡腿排切块、蔬菜切为适当大小，放一旁备用。汤头制作将红萝卜与牛番茄滚煮后，放进果汁机（调理机）加入约300毫升的水打成泥状备用。

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　　汤锅加入2大匙椰子油，热锅后将鸡腿块炒至约5分熟，加入打好的红萝卜番茄泥。

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　　小滚后放入蔬菜，转小火闷煮约10分钟，再加入起司、奶油、海盐调味，搅拌均匀后即可上菜囉～