1、鲜虾仁10只（去头、皮)、

　　2、玉米粒（熟的）、胡萝卜、黄瓜、

　　3、调料：料酒、白糖、淀粉、食用油、葱、盐

　　1、将胡萝卜、黄瓜切成小丁，玉米粒少许

　　2、虾仁切成稍大点的丁，用少许料酒、白糖、淀粉腌制5分钟待用

　　3、锅热倒入油，将葱花炒香，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒翻炒2-3分钟，然后倒入腌好的虾仁段翻炒，待虾仁变成粉红色，放入适量的盐，关火成盘即可。