蒜末少许，洋葱末少许，鲔鱼适量，白饭1碗，红萝卜末少许，葱末少许，蛋1/2个，胡椒粉少许，酱油少许，米酒少许，鲔鱼汤汁适量

　　1.取锅烧热后倒入少量油，倒入蛋液搅拌炒散至熟后取出。

　　2.重新加热作法1的锅子，加入少量油，放入蒜末、洋葱末爆香。

　　3.于作法2放入白饭炒数下，加入鲔鱼、葱末、作法1的炒蛋与所有调味料，均匀拌炒入味即可。