简介 牛筋胶质丰富,营养价值高,熬煮到刚好的软度吃起来口齿留香,但要用带点肉的牛筋才好吃,口感较有层次! 材料带肉牛筋600g 高丽菜适量 红萝卜适量 蕃茄适量 黄豆芽适量 青蒜切片适量 【调味料】盐适量 蕃茄酱或糊2~3大匙 胡椒粉随意做法1

　　牛筋川烫后加水和拍过的姜一起炖煮约25分钟。加入蕃茄和红萝卜(先过油炒过)及其它蔬菜和蕃茄酱或糊（可有可无）,转中小火慢煮至肉软嫩...再调味

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　　起锅前撒入青蒜片,待汤稍滚即可熄火,吃时可加些胡椒粉增添风味!