简介 一小盅西班牙烘蛋，绵密的烘蛋口感与蛋香，再搭配各种蔬菜再加上起司，结合出一道美味的料理。看了很作法都是直接使用铸铁锅在却炉上加热再进烤箱，不过份量都很大！为了要改成小童一人份，把作法改成用平底锅加热再倒入烤盅进烤箱。 适合1Y (使用全蛋和焗烤起司) 材料洋葱(切丁)1/4颗 甜椒(切丁)适量 蕃茄(切片)适量 青花耶适量 焗烤起司适量 【蛋汁】蛋1颗 【蛋汁】鲜奶5-8ml 【蛋汁】太白粉一咪咪做法1

　　 平底锅加一点油下洋葱，炒至洋葱变软甜味出来再下甜椒拌炒一下，倒入蛋汁(蛋汁、太白粉水和牛奶拌匀)关火利用平底锅余温让蛋汁底部凝固。(同时煮水烫青花耶菜)

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　　 把平底锅内的食材倒入烤盅。

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　　 放入青花耶菜(烫至七分熟)、蕃茄、甜椒丁最后撒上一点点焗烤起司。

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　　 烤箱预热10分钟，烤盅放入烤箱时上面盖烘焙纸、上下火180度10-15分钟。

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　　 蛋汁全熟后烘焙纸取出烤1分钟让表面稍微上色。

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　　 烤完静置冷却到烤盅不烫手└最后撒上洋香菜香料就完成了。