简介 四季豆也来试个新方法玩玩！ 保证喜欢吃干缩豆豆的粉丝会增加。 旧作 ?腊味咸蛋炒杏鲍菇? http://icook.tw/recipes/61902 材料食材︰四季豆1盒 食材︰咸蛋1粒 调味料︰大蒜3粒 调味料︰辣椒1根 调味料︰米酒2大匙 调味料︰盐不一定(视咸蛋咸度)做法1

　　 备料；咸蛋对切以叉子铲碎取出，大蒜切末、辣椒切圈，四季豆折小段

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　　 四季豆勿加盖，强微波4分钟(至表皮微皱，略干缩)......喜欢豆子缩更多，一分钟一分钟继续微波

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　　 起油锅炒香蒜末&辣椒圈

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　　 改大火放入咸蛋碎爆炒

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　　 呛入2大匙米酒(蛋黄开始融解~成金沙颗粒)

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　　 放入四季豆翻炒均匀，起锅前撒上胡椒。