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素炒绿豆芽的做法

发布时间:2019-03-09 13:57:21

  素炒绿豆芽的做法

材料

  绿豆芽,尖椒,葱,蒜,花椒面,醋,酱油,盐,鸡精

素炒绿豆芽的做法

  1.绿豆芽洗净,尖椒去辣筋后切丝,切好葱花,蒜末备用。

  2.锅中加少许底油,待八成热时,下葱花炝锅,紧接着倒入尖椒丝,略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽,继续翻炒。

  3.加人花椒面、少许酱油调味,放盐,翻炒均匀后加入米醋,翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀就OK啦!

小诀窍

  此菜必须用大火爆炒,火小或是炒久了就会出很多汤,影响口感。还有,一定要后放盐,放早了一样会出汤的。

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