简介 最近红透半边天的整颗蕃茄饭，简单到不可思议又颇受好评，让人忍不住手痒想来试试看!! 刚好灵机一动在上面加一个欧姆蛋，就变成日式蛋包饭了。省略了蕃茄炒饭的工序，在等待煮饭的时间还可以做其他的事情，最后只要煎蛋、装盘就完成了！而且用煮的蕃茄饭比较营养健康又少油，超好吃!! 中英版食谱 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-6f 材料米1.5杯 水1.5杯 火腿2-3片切丁 鸿喜菇半杯切丁 葱1根切葱花 海盐1/2小匙 橄榄油1/2小匙 黑胡椒1/2小匙 蕃茄1颗 蛋3颗 海盐1/4小匙 黑胡椒1/2小匙 无盐奶油1大匙 干燥帕西里适量 蕃茄酱适量做法1

　　 洗好米，装好水，将所有切好的食材放进电锅内锅中，最后在中间放上整颗蕃茄，送进电锅里煮饭，整颗蕃茄饭就算完成了!! (是不是超简单!!!)

2

　　 当饭蒸好后，用饭匙将蕃茄压碎，和著酱汁和配料均匀拌入饭中

3

　　 装一碗饭，倒扣到盘子上备用

4

　　 均匀打散3颗蛋，拌入盐和胡椒。中-小火预热平底锅，均匀沾上融化的奶油，将蛋汁倒入平底锅中。轻轻的从外到内画圆圈搅拌蛋汁(像做炒蛋一样)

5

　　 到约六七分熟的时候，倾斜锅子，慢慢翻卷成欧姆蛋。

6

　　 快速的移到蕃茄饭上，避免余温让欧姆蛋过熟。

7

　　 用刀子将欧姆蛋从中间切开，平铺在蕃茄饭上

8

　　 上面洒上一点帕西里和挤上番茄酱，就可以上菜囉!!