五花肉500g左右；蒸肉粉一袋（市售）；姜，香菜，盐，料酒适量。

　　1.将一斤左右五花肉切片，用锅煸出油（这样保证不油腻）;

　　2.用超市卖的粉蒸肉调料将肉片拌匀，加料酒、姜末等腌一会儿；

　　3.土豆或红薯切条，放盐，也用蒸料拌好腌一会儿；

　　4.菜码放在碗底，肉放在上面；

　　5.蒸锅上汽，放入肉，中火蒸40分钟；

　　6.出锅撒香菜、蒜苗末就好了！

　　挑选四川出的不用加任何调味的蒸料；如果口味重还可以加入生抽、腐乳等拌匀