主料：肉末250克，蛋黄3只，

　　辅料：葱末，姜末各1匙，

　　调料：生粉少许，生抽，糖1匙，色拉油少许，盐少许。

　　1、肉末内加生抽、葱末、盖子末、生粉、糖拌匀，放入容器内，蛋黄放在上面，用牙签刺几个小孔，再加水半杯。

　　2、用微波高火4分钟加热，再小火炖6分钟即可。