简介 正好碰上超市打折，银祥素鸡买一送一，5元两包。这下我可有得忙了，先是清蒸，然后学着JERRY凉拌，今晚我就来个黑豆酱油的小炒素鸡。家人一直都喜欢吃素鸡，原来只知道是一种豆制食品，今天百度才发现它不仅含有人体必需的8种氨基酸，还含有的卵磷脂，可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，真是好东西。 材料

　　素鸡 1个

　　西芹 两根

　　小红尖椒 2个

　　葵花子油 适量

　　黑豆酱油 适量

　　糖 少许

小炒素鸡的做法

　　1、素鸡先切薄片，然后切细丝。

　　2、西芹切细丝。

　　3、小红尖椒带籽斜切。

　　4、素鸡开水先焯一下，滤干水。

　　5、热锅下油，先将西芹和小红尖椒一起爆炒。

　　7、然后下素鸡丝，继续翻炒。

　　8、加适量酱油和糖，不放水，继续翻炒。

　　9、起锅装盘。