尖椒，素肉丝，鲜面条，生抽3勺，老抽2勺，糖1勺，盐，姜末，玉米油

　　1.素肉丝泡发后挤干净水分

　　2.姜切末，尖椒切丝

　　3.炒锅烧热后倒入一些植物油，煸香姜末，放入素肉丝翻炒

　　4.炒至颜色变深，淋入生抽，老抽和糖，还有一点水

　　5.最后放入尖椒丝翻炒均匀，盛出

　　6.鲜面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分

　　7.放入碗中

　　8.炒锅不要刷，倒入半碗水烧开，加一点盐和生抽，浇在面条上，再放上炒好的青椒肉丝即可