猪手500克，菌菇150克，葱花适量，黄酒，盐，胡椒粉

　　1、先将猪手焯水洗净备用。

　　2、然后将猪手放入锅内，加入适量的水煮开，转慢火炖约90公钟。

　　3、加入菌菇、适量黄酒继续慢炖30公钟至熟透。

　　4、食用时加入适量的盐、胡椒粉、葱花。