简介 这段时间又开始忙得团团转,一年之中总免不了一两个月处于打仗的状态,很是恼火。不过也早已习惯成自然，放平了心态，也觉得平和了许多。想到还有几天就是大假了，心里不免还是有些小小的激动的，所以，也就再忍忍吧，呵呵。一直比较喜欢喝红枣酸奶，味道让人觉得很舒服，很窝心。所以，也就诞生了这个绵软滑嫩的小蛋糕，加入了红枣的元素，口感更是历久弥新哦。 材料

　　低粉50克，红枣酸奶60克，黄油40克，细砂糖50克，蛋3个，盐少许，白醋少许

红枣小蛋糕的做法

　　1.黄油隔水融化备用；

　　2.酸奶、融化黄油、蛋黄混合，用打蛋器打匀；

　　3.筛入低粉用橡皮刮刀拌匀；

　　4.蛋白加入白醋、盐，打至粗泡。砂糖分三次加入打成湿性发泡；

　　5.混合蛋白与蛋黄糊；

　　6.烘培：中下层，175度。25分钟左右。

小诀窍

　　1.这个分量如果用蛋糕模子的话，可以做一个6寸的； 2.蛋白霜打成湿性的就OK，别打过哦~~否则口感会受影响的哈！