简介 曾被康健杂志列为台湾版的超级食物，其高纤又带着自然的甜味，拿来做为甜点，不但天然而且还对身体很好。就算天天吃不也怕胖~~ 欢迎来到恋恋家找寻其他好滋味： https://www.facebook.com/lovelovinghome http://llv0319.pixnet.net/ 材料地瓜500g(约中型3条) 无盐奶油10g 炼乳25g(如无炼乳，可用鲜奶加糖代替) 帕玛森起士粉1/2匙 蛋黄1颗做法1

　　 这次的主角：地瓜是选用新北市健康三宝之一的红甘薯

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　　 地瓜皮洗净后放入电锅蒸熟，将蒸熟的地瓜切成2半，并用小汤匙把地瓜肉挖出，皮周围要保留一些的厚度

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　　 挖出的地瓜肉用叉子捣成泥状，并加入融化的无盐奶油、炼乳、帕玛森起士粉拌匀(因每个地瓜甜度不同，拌匀后可试一下甜度，再适量以喜好加入炼乳调度味道)。试完味道后再于地瓜馅中加入2/3颗蛋黄拌匀

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　　 将地瓜馅填回地瓜壳中，并适当地抹平整。再将剩下1/3颗蛋黄刷上表面，最后再洒上白芝麻

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　　 放入己经预热至180度C的烤箱中烘烤约15分钟至表面金黄即可。