简介 杏仁曾经是英国的烹调法一个巨大特点，使用他们来烤面包，作为青豆的装饰和调味，或捣碎作为浓浆的调味汁或点缀蛋糕和布丁。 材料

　　研磨杏仁100g克，牛奶300ml，新鲜白面包屑 两茶匙，奶油25克(1 oz)，面粉25克，鸡绒1.2升，乳酪丝 300ml，盐随意，辣椒粉l随意，研磨豆蔻香料l随意，小鱼片少量，奶油1茶匙

杏仁汤的做法

　　1、用牛奶在小平底锅投入磨碎的杏仁片，并用小火煨煮约10分钟。

　　2、加入面包屑后再小火煨煮3分钟，然后使熔化或者用匙子磨擦成泥浆。

　　3、用大汤匙熔化奶油，加入面粉并搅拌使熔入大部分泥浆中。

　　4、慢慢加入小鱼片，然后你会有滑嫩的汤，以盐调味，辣椒粉及研磨的豆蔻香料。

　　5、小火徐徐沸腾十分钟，并移开锅炉加入奶油，热量穿透。

　　6、同时在大汤匙奶油内油煎薄片杏仁到金黄褐色。

　　7、并分散它们，在上桌前。