君山老火腿，食盐，姜片，冬瓜，葱，

　　1.冬瓜去皮去瓤，切成块，洗净沥水

　　2.火腿切成薄片（以利于味道的散发）

　　3.锅上火加热，倒入适量油

　　4.油热，倒入冬瓜块煸炒

　　5.加入水（没过冬瓜），加入火腿片

　　6.大火烧开，转小火，焖约十五至二十分钟

　　7.加少量盐即可（尝一下味道，火腿比较多的话味道已经很浓郁，就不需要再加盐了）