冬瓜，茭白，西红柿，毛豆，盐，油

　　1、西红柿先用开水烫一下剥掉皮，冬瓜、茭白、西红柿都切丁，毛豆剥皮取豆子。

　　2、先将冬瓜和茭白用开水焯一下。

　　3、炒锅内置少量油，将所有食料放入翻炒，如汤干的话，淋入少量高汤或水，加适量盐，炒至西红柿入味即可。