简介 大家都知道冬瓜最消暑，也利水，虽然一年四季都有冬瓜，但最便宜好吃的还是在夏天买味道最好喔！ 材料

　　冬瓜 半斤,薏仁 一碗,蛤蜊 适量,姜丝 适量,猪尾(切块) 半只或适量,盐 少许

猪尾薏仁冬瓜汤的做法

　　1、薏仁先泡过水约一至二个小时备用、猪尾用滚水烫过后洗净。

　　 2、取一锅干净的水加入适量猪尾，煮约一个小时候，加入薏仁。

　　 3、再煮约十分钟后加入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜微软后，加入蛤蜊上盖闷约十五分钟后加开加盐即可。