简介 相信大家都吃过香滑顺口的鲜奶酪吧！分享一个简单好做的卡士达酱，在家做奶酪不是难事喔！ 重点！重点！原本制作卡土达酱时，都需要再加细砂糖，但这次使用帝王椰枣，就不用额外再加糖，不然可是会「非常甜」喔！因为椰枣本身就含有丰富的果糖和葡萄糖。 材料动物性鲜奶油300g 鲜乳200g 吉利丁粉25g 椰枣剪碎8粒 玉米粉30g 蛋黄3颗 鲜奶150g做法1

　　将奶酪材料，动物性鲜奶油 鲜奶混合加热至50度，加入吉利丁粉溶解，并且倒入布丁杯中，冷藏90分钟凝固。

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　　将蛋黄 玉米粉混合，混合时玉米粉分批倒入搅匀，备用。

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　　将椰枣剪碎加入鲜乳中，一同加热至75度，与步骤2混合，再继续小火加热搅拌至浓稠，即可。

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　　最后将完成的卡士达酱稍稍放凉，即可倒在奶酪上，完成。