简介 冬瓜，低热量又富含维生素C，是减重者的最佳食物之一。如果你最近吃多了大鱼大肉、重盐重油的食物的话，相信此时喝上一碗冬瓜排骨汤，这入口汤头的清甜滋味，绝对会譲你的味蕾倍感清爽。 材料水1000ml 姜片适量 冬瓜500g 排骨400g 米酒少许 盐适量做法1

　　冬瓜洗净削皮去籽后，切块备用。排骨切块，入滚水汆烫约1~2分钟后，捞起备用。

2

　　另取一锅，倒入约1000ml的水，放入做法2的排骨及姜片，待水滚后转中火煮25分钟。之后，再放入做法1的冬瓜，转小火续煮20分钟后，洒上盐巴及米酒调味即可。