简介 做点心给孩子吃是一件很开心的事,放暑假不是玩就是吃快乐得不得了,尤其妈妈自己动手做的更是幸福, 还可以亲子同乐.当香香酥酥的萝卜丝酥饼出炉了时,配上一碗冰冰的绿豆稀饭,消暑啊! 材料白萝卜1斤 葱2支 XO酱1大匙 火腿30g 蛋液适量 芝麻适量 中筋面粉150g 细砂糖2小匙 猪油30g 水100g 低筋面粉150g 猪油60g做法1

　　 白萝卜去皮,刨成丝略抓一点盐至出水,沥干水份(可用纱布包住,转毛巾方式拧干)

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　　 金华火腿洗净切小细末,一匙油炒香葱花,火腿,xo酱(可用虾米)续入萝卜丝 ,盐,鸡粉,胡椒粉,香油拌匀, 放凉备用.

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　　 中筋面粉加入水,细砂糖,猪油一起搓揉均匀光滑,此为--水皮--醒20分钟. 低筋面粉加入猪油拌匀,此为--油酥. 将水皮平均分12个,油酥也分12个. 水皮包入油酥,接口朝下擀成长薄形,再卷成圆筒状,压扁包入馅料,收口朝下,光面稍稍压扁.

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　　 刷上一层蛋液撒下芝麻,移入预热好的烤箱上下火各180度20分钟,香香酥酥的萝卜丝酥饼出炉了