简介 蕃茄肉酱加上莲藕，让平常糊糊的蕃茄肉酱变得像蒜香辣椒义大利面般清爽，不知不觉间吃进很多蔬菜！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡，欢迎参观我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog 材料长条义大利面70克 莲藕1/2节100克 猪绞肉50克 蒜末1瓣 小型蕃茄2粒 橄榄油(炒肉酱)1汤匙 巴西里1茶匙 黑胡椒少许 海盐适量 初榨橄榄油(淋酱)适量做法1

　　 准备材料。2粒小型蕃茄可用圣女蕃茄4粒代替。

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　　 莲藕切碎，与绞肉及蒜末混合。蕃茄切小块。

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　　 平底锅加橄榄油，倒进莲藕、绞肉及蒜末，小火拌炒8-10分钟至材料水份炒乾，变得酥松，表面呈金黄色。

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　　 另一汤锅注水，加入盐巴，煮义大利面。

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　　 平底锅肉酱加入蕃茄拌炒至蕃茄变软，约2分钟。加盐1/2茶匙调味。义大利面快要煮好之前捞起，放进平底锅，与肉酱拌均匀。

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　　 关火加进巴西里碎及初榨橄榄油混合，最后撒上黑胡椒碎。

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　　 清爽的义大利面。