潮汕砂锅粥的做法
发布时间:2019-03-10 12:41:09

? 将珍珠米浸泡在水中,洗干净后,静置半个小时

? 将干贝放入水中浸泡半个小时,然后撕碎,放置盘中,待用

? 膏蟹除去蟹腮和蟹肠,洗干净后,切开

? 将鲜虾去掉头,从背部剪成两片,洗干净后,放置盘中,待用

? 将生姜切成片,放置盘中,待用

? 在砂锅中放入适量的水,倒入珍珠米和适量的花生酱后,搅拌均匀,盖上锅盖,煮半个小时

? 半个小时后,放入膏蟹、干贝和冬菜,再煮20分钟

? 20分钟后,放入鲜虾、适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,煮2分钟即可
小诀窍温馨提示
? 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
? 煮粥中途别加水哈,如果发现太稠的话及早捞些米粒出来
? 生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力
? 因冬菜已有咸味,所以盐的适别过多