简介 立秋，丰收的时节，走进市场，你可以看到各式各样色彩鲜艳、形体饱满的当令蔬果以最丰饶的姿态向你招手，这次Ivy老师选用对时尚青的丝瓜、胡萝卜、鸿喜菇，搭配无毒养殖的新鲜鱼排，熬煮这一道深具宁波风味的丝瓜鲜鱼羹，鱼排入口即化、蔬菜鲜甜萦绕，好滋味等你来品尝！ 新鲜有机食材尽在【吉甲地】： http://www.gigade100.com/public/link.php?r=6360 材料

　　鱼排、切一公分丁 2片,小澎湖丝瓜、削皮、切丁 1根,鸿禧菇、切一公分 半包,胡萝卜丝 少许,鱼高汤 1公升,葱姜水 3大匙,玫瑰盐 1/2小匙,白胡椒粉 1/4小匙,蛋白 半个,玉米粉或太白粉 1大匙,玫瑰盐 1/2小匙,白胡椒粉 1/4小匙,米酒 1小匙,乌醋 1/4小匙,香油 1/2小匙,玉米粉或太白粉 2大匙,水 2大匙

【吉刻美食】宁波风味-丝瓜鲜鱼羹的做法

　　鱼用醃鱼料依顺序拌匀醃20分钟

　　 煮滚鱼高汤，加入丝瓜和鸿禧菇煮4分钟

　　 加进鱼和胡萝卜丝，搅拌以防鱼黏在一起

　　 再煮滚时，加调味料再勾芡。撒上香菜上菜

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