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烂肉粉条的做法

发布时间:2022-06-20 02:35:05

  烂肉粉条的做法

材料

  红薯粉、猪肉、姜、蒜、花椒、葱、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、干香菇

烂肉粉条的做法

  1、猪肉剁成末待用,葱姜蒜剁细待用。

  2、干香菇泡发切碎待用。

  3、红油豆瓣一勺,剁细待用。

  4、锅中烧热水,水开之后,放入红薯粉,不时拨一拨,防止粘在一块。煮熟之后沥干水放入冷水中备用。

  5、热锅中坐油,五分热时下肉末,翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末、花椒煸炒一下。

  6、放入香菇碎、红油豆瓣、适量生抽、盐和一点老抽,翻炒均匀微微煸一下。

  7、倒入沥水水分的红薯粉,翻炒均匀。

  8、再放入一点点水,小火微微烩一下,让红薯粉入味。

  9、起锅盛盘,撒入葱末。

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