简介 很爱的路边小吃《沙茶鱿鱼羹》，在家也可简单作，葱段煸炒至焦香，加入鱿鱼、沙茶酱拌炒，最后加入萝卜汤及调味料，就是一锅美味的《沙茶鱿鱼羹》了~ 欢迎上《188懒人料理》粉丝团，看看最新的影音食谱https://www.facebook.com/188kitchen 材料鱿鱼半只 白萝卜(小条的)1条 葱4支 九层塔适量 沙茶酱1大匙 乌醋1大匙 盐1小匙 柴鱼粉2小匙 酱油1大匙 米酒1小匙 太白粉水1小碗做法1

　　 白萝卜去皮切丁、放入滚水滚20分钟

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　　 葱切段，鱿鱼翻到没有皮的那一面，用刀交叉划过，切小段(鱿鱼如果看起来很膨的可能是泡过头，吃起来会没有鱿鱼味) 小火煸炒葱段，煸炒到有表皮微焦

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　　 再加入鱿鱼、沙茶酱及米酒略炒到鱿鱼有微微卷起来

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　　 加入萝卜汤、柴鱼粉、酱油、盐，煮滚后加太白粉水，淋上乌醋，依照个人调整咸淡口味，再加上九层塔

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　　 配料可依照个人喜好也可加入笋丝、木耳、柴鱼片，如果要做成沙茶鱿鱼羹面的话，建议可以再煮咸一点，因为加面会让味道再淡一点