排骨、苦瓜、葱、姜、盐、酱油、冰糖、八角

　　①排骨斩块，焯水

　　②锅中放油，下入排骨煸炒至微黄

　　③加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖溶化

　　④加入葱姜 八角

　　⑤加入水，没过排骨。烧开转小火焖炖40分钟

　　⑥苦瓜洗净去掉瓤和籽，切块。焯水备用

　　⑦炖至排骨快熟时加入焯水的苦瓜和盐

　　⑧继续焖炖20分钟，大火收干汤汁即可