简介 前阵子回娘家，想起家乡的味道，于是买了面回来想家乡味时；就煮来解乡愁.. 滑溜软Q，起锅后添加韭菜、菜脯等提香配料，香气四溢，令人食指大动。 材料虾皮200公克 碎菜脯600公克 韭菜1小把 猪油适量 油葱酥200公克 酱油膏2大匙 盐1小匙 白胡椒粉适量 香油少许 料亭和露昆布香菇1大匙 大面1包 黑胡椒粉适量 料亭和露昆布香菇1大匙 自来高汤1000CC做法1

　　 放入猪油把虾皮爆香，

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　　 接着把油葱酥加入拌炒至香气出来

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　　 放入碎菜脯加入料亭和露(昆布香菇)、酱油膏以及胡椒粉，直到所有酱汁上色，起锅前滴少许香油

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　　 水煮滚后，把面放入锅中煮熟再加入料亭和露(昆布香菇)、黑胡椒粉调味，起锅前再放入韭菜段

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　　 接着食用前放入菜脯，再放点甜辣椒酱，这就是我的儿时回忆~