简介 可爱的钻石花椰菜，原种来自义大利，最近在台湾培植成功！口感爽脆的蔬菜用烤的，甜味更浓缩，养份不会流失在水中。随意加上香料、起司、红酒醋，当配菜或温沙拉，低脂高纤又健康！用普遍的白花椰菜来做也可以！ ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉丝页：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen 材料钻石花椰菜1颗 乾罗勒1茶匙 盐1/4茶匙 黑胡椒碎1/8茶匙 橄榄油2汤匙 红酒醋1汤匙 帕马森起司粉1/2杯做法1

　　 钻石花椰菜选颜色青绿没有变黄的。烤箱预热200度。

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　　 2. 把花朵切下来，大小以方便一口吃为准。洗净沥干水份。

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　　 钻石花放进烤盘，加入盐、黑胡椒、香草及橄榄油，与钻石花混合均匀。放进烤箱烤15-20分钟，至钻石花表面呈微焦。香草除罗勒外，用迷迭香或百里香也可以。

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　　 取出烤盘洒上红酒醋及起司粉，与钻石花拌均匀。这个时候的钻石花已熟，大家不妨试试味道，想要酸一点，就多加点红酒醋。爱起司的朋友就多洒几下起司粉吧！随意按自己的喜好来调味！

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　　 再放进烤箱续烤5-10分便ok!