简介 2014.12红色挑战? 入口前扑鼻的是绍兴独特的酒香，Q弹的桂圆甜米糕搭配绵密的红豆泥，暖心口简单精致的中点最适合这样的时节制作、享用！刚蒸热的甜米糕软Q及香气最好吃了！再热过就不够香Q，只有自己做的才有这种满足的口感！事不宜迟～快买材料回家复制一份吧！ 材料

　　圆糯米 1杯（量米杯）,绍兴酒 半杯（量米杯）,水 半杯（量米杯）,桂圆 少许,红豆泥 适量,红砂糖 适量,酒渍红枣 数颗

绍兴红豆甜米糕的做法

　　1、蜜红豆泥：红豆蒸熟或煮熟后（尽量不要搅拌，有压力锅的话更理想）沥掉水分，趁热加入砂糖拌匀并捣成泥状

　　 2、圆糯米：（水 绍兴酒）=1:（0.5 0.5）圆糯米加入比例的水、酒和切末的桂圆放入电锅蒸熟（外锅一杯水）

　　 3、蒸熟的圆糯米趁热加入适量的红砂糖拌匀，然后压实朔型

　　 4、事先准备好的蜜红豆泥铺上甜米糕最后点缀一个酒渍的红枣就完成了！

　　 5、或是在容器底铺上保鲜膜，用红豆泥先铺满底部再填满甜米糕压实，倒扣米糕，这样做一大个也很适合拿来做供品喔！