简介 一般如果想煮红豆,通常都要事先浸泡一晚,这样才会把红豆煮烂,偶然间在电视上看到阿芳老师说,煮红豆秘诀就是(免洗免浸泡),想说真的假的~来煮一次看看,当成果出来后,红豆不但Q烂,还粒粒分明,而且2小时就能完成,真是太开薰啦~ 材料红豆500g 二砂糖300g 盐巴半小匙 水3杯做法1

　　 首先把红豆放到一个干净的锅子里,再加水淹过红豆表面,放到瓦斯炉上开火煮滚..

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　　 水滚后如果有浮起来的红豆渣就挑掉,把锅子拿到水龙头下,清洗一下红豆再把水沥干净..

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　　 接着把红豆放到另一个干净的锅子,倒3杯水进去..

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　　 在电锅内加2杯水,把蒸架放上去,接着放煮红豆的锅子,盖上锅盖按下开关..当开关跳起,闷15分钟后,这时红豆还没完全熟,先用筷子轻轻搅拌一下红豆,外锅再加一杯水,内锅不用,再按下开关一次,等开关跳起后,一样闷15分钟..

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　　 开盖后趁热把砂糖跟盐巴放进去,用筷子轻轻搅拌均匀..

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　　 再直接倒入干净的玻璃保鲜盒内,轻敲一下盒子,让空气跑出来,放凉后放入冷藏就完成啦~