简介 滞销的麻糬要如何处理呢? 何不试试当作白玉包入面包内, 同时吃到红豆与麻糬的手制面包. 材料老面1份 高粉100g 自制柳丁酵母液100cc 酵母0.5g 主面团1份 高粉450g 低粉50g 盐8g 糖45g 水375cc(视面团酌量加减) 奶油适量 蜜红豆馅15份 麻糬15个 烤箱温度180~ 烘烤时间18-20分钟 酵母5g做法1

　　 前晚先做老面, 老面材料全部加入搅拌均匀, 室温发酵. 天冷可以放室温发酵. 主面团所有材料(除奶油外) 老面, 放入搅拌. 奶油后放, 面团出筋.基础发酵60分钟

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　　 取出基发后的面团, 分割成65g/个, 放置20~分钟(塑胶袋内,保湿), 醒过的面团好处理

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　　 橄开,包入自制蜜红豆 麻糬. 后发约40-50分钟. 没发酵箱, 将分割好包入内馅的面团摆入冰桶内发酵, 旁边加上一杯热开水, 保湿又保温

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　　 预热烤箱, 上下火180度烤18-20分钟. 取出, 刷上些许奶油于面包上, 香喷喷的红豆麻糬面包上桌囉!