简介 想做柠檬甜点很久很久了，始终这种酸甜的味道就该是属于夏天的啊。 材料

　　消化饼干 8块,奶油 50克,蜂蜜/糖浆 1汤匙,玛斯卡彭乳酪 500g,奶油乳酪 100g,柠檬 2个,糖 50g

免烤柠檬乳酪蛋糕的做法

　　1、消化饼干放进胶袋里用力捣碎。

　　 2、把奶油加热到融化。在等待奶油融化的同时，用削皮刀取下柠檬皮，可是不要削到白色的部分。然后将柠檬对半切并榨汁。

　　 3、待奶油完全融化后，和蜂蜜/糖浆一起加入捣碎了的消化饼里。

　　 4、拌匀后，铺压在蛋糕模底部后放置冰箱备用。

　　 5、然后制作乳酪的部分。加入糖，把乳酪打发，但不要过发，不然就会失去乳酪蛋糕应有的口感。

　　 6、打发后加入柠檬汁和皮拌匀，倒入模子里铺平，放置冰箱冷藏四小时就可以吃啦！