爱文芒果1颗，香草海绵蛋糕10块，咖啡酒糖液适量，乳酪慕斯馅800公克，小直角玻璃杯10个

　　1.爱文芒果去皮并切成丁状备用。

　　2.在香草海绵蛋糕上刷上适量咖啡酒糖液备用。

　　3.将乳酪慕斯馅装入挤花袋内，在一小直角玻璃杯内挤约1/3高度的量，再放上作法2的香草海绵蛋糕，再舖满一层作法1的爱文芒果丁，最后挤入乳酪慕斯馅至与杯口平，重覆此动作至材料用毕。

　　4.将作法3放入冷冻室中冷冻约1小时即完成。