主料：鸡胸肉

　　辅料：盐、橄榄油、黑胡椒粉

　　1、将鸡胸肉切片，清洗干净，在肉排上轻轻的切出小口，这样入味。

　　2、将盐抹在肉排上，一定要抹均匀。

　　3、把橄榄油倒入锅中，加热至冒烟，放入肉排开始煎。

　　4、起锅后，撒上少许黑胡椒粉即可。

　　在煎的过程中火候要自己把握，每个人口味不一样。（一般7分熟）