简介 这道食谱出自孟老师的100道面包书中，松软的面包,透著淡淡的起司香，实在太好吃了，原食谱是做成两个，好像太大了，所以做成4个，这样的size比较刚好。 材料A:高筋粉220g A:糖35g A:?1/4小匙 A:酵母粉3g A:水125g 无?奶油15g 乳酪馅：如下： 奶油起司creamcheese150g 糖20g 柠檬汁1/4小匙 饼干屑10g 装饰用杏仁片适量做法1

　　 A料在搅拌缸中打成团后加入奶油，打成光滑有延展性可拉出薄膜的面团，放入抺油的容器，用保鲜膜包好，基础发酵约1小时。

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　　 在等待发酵的过程中先把内馅做好。奶油起司加糖打匀后加入柠檬汁及饼干屑打匀即可。

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　　 发好的面团分割成4等份，滚圆后盖上保鲜膜，再松弛约15分钟。

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　　 将面团撖平，包入乳酪馅，再松弛5分钟。

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　　 然后撖成圆片，用剪刀剪出12个刀囗，相邻的两个一起向中间翻转形成站立的形状。

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　　 做好后放烤盘中，最后发酵约30分钟。

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　　 刷上蛋液，中间放一些杏仁片，350F烤约20-25分钟。